Le Factory - Restaurant Bar Lounge à la Fardèle
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Le Factory, restaurant bar à La Farlède (Var 83)

Tapas

  • Frites de patates douce, crème cheddar
  • Bao bun Boeuf
  • Pan con tomate, jambon cru
  • Camembert pané
  • Tempura de légumes, persillade

Salades

  • César

  • Gambas rolls – Pain brioché (gambas, pickles d’oignon, cébette, zeste de citron…)

Poissons

  • Gambas / Écrasé de patate douce / Tempura de légumes / Crème de coco / Noisettes torréfiées
  • Poulpe / Crème de poivron / Pommes grenailles / Chips de chorizo
  • Thon mi-cuit croustillant / Sauce chimichurri / Mayonnaise yuzu / Soja / Riz parfumé
  • Saumon / Fondue de poireaux / Crumble olive noire–parmesan / Sauce citron / Pommes grenailles

 

Viandes

  • Entrecôte / Sauce verte / Frites – Salade
  • Magret façon bourguignon
  • Poulet frit coréen / Riz parfumé – Légumes croquants
  • Ravioles au bœuf confit / Jus de viande à la truffe – Stracciatella

Les burgers

Smash Burger – « Double Smash Factory »

Buns toastés, double steak smash caramélisé, cheddar fondant, pickles, oignons fondus, sauce Factory.

Burger Poulet Chèvre-Miel – « Sweet Goat Crispy »

Poulet croustillant, chèvre crémeux, miel infusé au romarin, roquette fraîche, oignons rouges.

  • LE FACTORY

Nos plats en image

  • Nos plats incontournables

Les favoris de nos clients – entre fraîcheur, couleur et saveur.

Chaque plat du Factory est préparé avec passion, en privilégiant la fraîcheur et la générosité.
Ici, on ne cuisine pas seulement pour nourrir, mais pour faire plaisir.

Le Factory - Restaurant Bar Lounge à la Fardèle

Tartare de saumon frais

Un grand classique revisité par notre chef : dés de saumon frais marinés, avocat, citron et une touche d’huile d’olive. Légèreté, fraîcheur et équilibre en une seule bouchée.

  • Fait maison
  • Produit frais
  • Dressage raffiné
Le Factory - Restaurant Bar Lounge à la Fardèle

Salade Factory – avocat & saumon

Une salade complète, colorée et vitaminée : saumon, avocat, œuf mollet, tomates cerises et jeunes pousses. Idéale pour un déjeuner frais et équilibré sous le soleil du Var.

  • Option healthy
  • Produits de saison
  • Plat signature
Le Factory - Restaurant Bar Lounge à la Fardèle

Linguine aux gambas

Pâtes fraîches sautées à la crème légère de basilic et gambas poêlées. Un plat généreux, parfumé et plein de caractère, parfait pour les amateurs de saveurs méditerranéennes.

  • Produit local
  • Sauce maison
  • Plat signature

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Profitez d’un moment unique au Factory, restaurant bar à La Farlède.
Déjeuner, dîner ou before DJ : il ne manque que vous !

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