640 RN 97, La Pierre Blanche, 83210 LA FARLEDE

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04 94 33 41 89

Le Factory

Restaurant – Bar – Brasserie Lounge – La Farlède

04 94 33 41 89

Le Factory

Dans le Var, près de Toulon, LE FACTORY vous accueille pour un voyage à travers les saveurs de la Provence. Dégustez nos délicieux plats, profitez de la vue sur les montagnes et du soleil! Venez nous rendre visite, nous vous attendons !

Lundi

09h – 14h

Mardi

09h – 14h 

Mercredi

09h – 14h

Jeudi

09h – 14h

Vendredi

09h – 14h / 19h – 01h

Samedi

09h – 14h / 19h – 01h

Dimanche

Fermé toute la journée

Notre carte

A partager (ou pas)
Tartare & Carpaccio
Pour commencer...
Le Côté Mer
Le Côté Terre
Desserts

Planche Mixte (Fromage & Charcuterie)

20.00 €

          

Planche de Charcuterie

18.50 €

Planche de Tapas « Crispy »

19.50 €

Tartare coupé au couteau du jour

16.50 €

Servi avec frites et salade

Carpaccio du jour

16.50 €

Servi avec frites et salade

Salade de Poulpe aux légumes Croquants & Herbes Fraiches

15.50 €

Salade Caesar

14.50 €
Poulet Croustillant, Copeaux de Parmesan & Sauce Caesar

Salade Thaï

15.50 €
Crevettes, Légumes Croquants & Vinaigrette Soja, Sésame

Salade Italienne

14.50 €

Jambon cru, Mozzarella di Bufala, Basilic, Tomate Cerise & Vinaigrette Balsamique                                                     

Daube de poulpe

€19.00

Pommes de Terre Vapeur Persillées

Poisson du jour à la Plancha (Selon arrivage)

€19.00

Spaghettis de Courgettes & Pesto de Roquette            

Pluma de Pata Negra « Bellota » Snacké

24.00 €

Ananas au Piment d’Espelette, Frites de Polenta & Jus Corsé au Porto                                           

Souris d’Agneau Confite au Thym & Aromates

22.00 €

Ecrasé de Pommes de Terre

Suppléments garniture

3.50 €
Frites, Pâtes, Purée Maison, Légumes, Salade

Filet de Bœuf, Champignons Sauvages

27.00 €

Jus Corsé & Ecrasé de Pommes de Terre Parfumé à la Truffe d’été

Bavette à l’Echalotte

15.50 €
Frites, Salade

Dans la douceur...

Profiterole Géante, Sauce au Chocolat Chaud & Chantilly

8.50 €

Ananas au Piment d’Espelette, Frites de Polenta & Jus Corsé au Porto                                           

Verrine Citron Meringuée

8.50 €

Ecrasé de Pommes de Terre

Tout Chocolat en Millefeuille

8.50 €

Ecrasé de Pommes de Terre

Nos Glaces Artisanales…

Café Liégeois

7.00 €
2b. Café, 1b.vanille, 1 expresso & chantilly

Chocolat Liégeois

7.00 €

2b. Chocolat, 1b.Vanille, sauce chocolat et chantilly

Dame Blanche

7.00 €

3b. Vanille, sauce chocolat & chantilly 

Bounty

7.00 €

2b. Coco, 1b.Vanille, Nutella, Chantilly                                                   

La Papa des Iles

14.00 €

2b. Rhum Raisin, 1b Noix de Coco, Chantilly, Arrosé de Don Papa                                                  

Soufflé Glacé à la Fleur de Lait & Guimauve

8.50 €

Jus Corsé & Ecrasé de Pommes de Terre Parfumé à la Truffe d’été

Sablé aux Figues, Coulis de Framboise

8.00 €

Jus Corsé & Ecrasé de Pommes de Terre Parfumé à la Truffe d’été

Café Gourmand (ou Thé)

10.00 €

Mini Cannelé, Mini Tropezienne, Mini Brownie, Mini Sablé Fruits Rouges  

Barth

7.00 €
1b. Vanille, 1b coco, 1b mangue, sauce fruit rouge & chantilly

Craquante

7.00 €

2b. Vanille 1b. Rhum raisin, sauce caramel, Amandes & chantilly 

Mont Blanc

7.00 €

3b. Vanille, Crème de Marron, Meringue & chantilly

Colonel

9.00 €

3b. Citron arrosé de vodka (4cl)                                                                

LE FACTORY

La Farlede est un beau village du Var, près de Saint-Tropez, réputé pour son vin et sa gastronomie. Au restaurant Le Factory, vous pourrez découvrir un large éventail de plats et de saveurs. Le chef aime expérimenter, et vous trouverez de nombreuses recettes créatives et originales sur le menu.

Vous pouvez également commander à la carte. La carte des vins comprend des crus locaux du Var, ainsi que des vins mousseux d’autres régions de France. Le service est très amical, et l’atmosphère est détendue. Le restaurant dispose d’une grande terrasse avec vue sur le village. Vous pouvez vous rendre au Factory pour un déjeuner d’affaires ou une soirée entre amis.

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