Le Factory

Restaurant – Bar – Brasserie Lounge – La Farlède

04 94 33 41 89

Le Factory

Dans le Var, près de Toulon, LE FACTORY vous accueille pour un voyage à travers les saveurs de la Provence. Dégustez nos délicieux plats, profitez de la vue sur les montagnes et du soleil! Venez nous rendre visite, nous vous attendons !

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Lundi

09h – 14h

Mardi

09h – 14h

Mercredi

09h – 14h

Jeudi

09h – 14h

Vendredi

09h – 14h / 19h – 01h

Samedi

09h – 14h / 19h – 01h

Dimanche

Fermé toute la journée

Notre carte

Pour commencer...

A partager (ou pas)

Fraîcheur

Le Côté Mer

Le Côté Terre

Desserts

Boissons

L'aumonière de chèvre & pousses d'épinard, miel, abricot

15.50€

Feuille de brick farcie à la bûchette de chèvre marinnée miel, abricot, herbes de provence

Bruchetta italienne

15.00€

Pain de campagne, jambon cru, coulis de tomate, au basilic, mozzarella, olives noires, origan

Camembert au four

16.00€

Salade, Pommes de terre, Croutons

Salade de Gésiers de volaille

15.50€

Salade verte, pomme de terre, oignon, ail et persil, cumin, miel, vinaigre de vin rouge, croûtons

Salade César

16.00€

Salade romaine, poulet pané crispy, tomate, œuf dur, copeaux de parmesan, croûtons, sauce césar

Planche Mixte (Fromage & Charcuterie)

22.00€

Planche de Charcuterie

19.00€

Planche de Tapas « Crispy »

19.50€

Croque campagnard au maroille

14.50€

Salade verte

Tartare et Carpaccio …

Carpaccio de Boeuf Italien

16.50€

Servi avec frites et salade

Pistou, copeaux de parmesan, pignons, olives noires, billes mozza, capres

Tartare de saumon à l'aneth.

17.00€

Echalotte, huile d'olive, jus de citron, poivre, ciboulette, aneth, mangue

Tartare de Boeuf Montbéliard coupé au couteau

17.00€

Servi avec frites et salade

Ravioles de « ô les pâtes » truffées à la brousse

18.00€

Sauce crémeuse à l'ail

Poisson du jour à la Plancha (Selon arrivage)

18.00€

Risotto ou Riz parfumé

Risotto aux Saint-Jacques

22.00€

Lasagne au saumon

17.50€

Epinards à la crème, saumon

Le burger au poulet crispy & guacamole, cheddar fumé

19.00€

Tomate, salade, oignons confits, frites

Entrecôte simmental

19.50€

Sauce du moment, Frites, Salade

SmashBurger « Black Angus » au cheddar fumé & bacon

22.00€

Tomate, salade, oignons confits, frites

Andouillette AAA Grillée Sauce Moutarde

18.00€

Frites et Salade

Magret de Canard à l'Orange Miel & Thym

22.00€

Garniture du moment

Daube de Boeuf

19.00€

Pommes de terre grenaille rôties

Dans la douceur...

Moelleux au chocolat

8.50€

Tarte citron meringuée

8.50€

Soufflé gourmand à l'orange & Cognac

8.50€

Baba Mignon

8.50€

Nos Glaces Artisanales…

Café Liégeois

7.50€

2b. Café, 1b.vanille, 1 expresso & chantilly

Chocolat Liégeois

7.50€

2b. Chocolat, 1b.Vanille, sauce chocolat et chantilly

Dame Blanche

7.50€

3b. Vanille, sauce chocolat & chantilly

Bounty

7.50€

2b. Coco, 1b.Vanille, Nutella, Chantilly

La Papa des Iles

14.00€

2b. Rhum Raisin, 1b Noix de Coco, Chantilly, Arrosé de Don Papa

Glace ou Sorbet (3 boules)

6.00€

Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Framboise, Citron, Rhum-Raisin, Pistache, Mangue, Passion, Marron, Coco, Caramel Beurre Salé

Tarte tatin à l'abricot & romarin

8.50€

Le secret glacé à la fraise & bergamotte

8.50€

Café Gourmand (ou thé)

10.00€

Barth

7.50€

1b. Vanille, 1b coco, 1b mangue, sauce fruit rouge & chantilly

Craquante

7.50€

2b. Vanille 1b. Rhum raisin, sauce caramel, Amandes & chantilly

Mont Blanc

7.50€

3b. Vanille, Crème de Marron, Meringue & chantilly

Colonel

9.50€

3b. Citron arrosé de vodka (4cl)

Glace ou Sorbet (2 boules)

4.00€

Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Framboise, Citron, Rhum-Raisin

Vin rouge

Vignoble Kennél

26.00€

« L'instant K »

A.O.P côtes de Provence

Château de l'Aumerade - Cru classé

31.00€

« Marie Christine »

A.O.P côtes de Provence - Pierrefeu

Chateau Sainte - Roseline

38.00€

« Lampe de méduse »

A.O.P Côtes de Provence

Cuvée Belleruche

27.00€

Maison Chapoutier

A.O.P Côtes du Rhône

Croze Hermitage

38.00€

A.O.P Côtes du Rhône

Saint-Joseph COURBIS

38.00€

A.O.P Côtes du Rhône

Chateau de l'escarelle

28.00€

« Les deux anges »

Côteaux Varois

Vin carafe

Cdp Kennel ( Blanc, Rosé, Rouge) 50CL

8.00€

Champagne

Chassenay d'Arce

La coupe ( 10cl ) : 10.00€ / 75 cl : 60.00€

« Brut »

Ruinart Brut

100.00€

« Brut »

Vin blanc

Vignoble Kennel

26.00€

« L'instant K »

A.O.P Côtes de Provence

Château de l'Aumerade - Cru classé

31.00€

« Marie Christine »

A.O.P côtes de Provence - Pierrefeu

Chateau Sainte-Roseline

38.00€

« Lampe de méduse »

A.O.P Côtes de Provence

Côteaux Varois

28.00€

Chateau de l'escarelle « Les deux anges »

A.O.P Côtes de Provence

Domaine de La Beche

22.00€

Chardonnay

A.O.P Bourgogne

Colombelle ( Moelleux )

22.00€

« Charmes » (Saint-Mont / Pyrénées

I.G.P Côtes de Gascogne

Vin rosé

Vignoble Kennél

26.00€

« L'instant K »

A.O.P Côtes de Provence

Château de l'Aumerade - Cru classé

31.00€

« Marie Christine »

A.O.P côtes de Provence - Pierrefeu

Chateau Sainte-Roseline

38.00€

« Lampe de méduse »

A.O.P côtes de Provence

Chateau de l'escarelle

28.00€

« Les deux anges »

Côteaux Varois

Cocktails maison : Les classiques

PINA COLADA

10.00€

Rhum Ambré, noix de coc, ananas zeste

MOJITO

10.00€

Rhum blanc, sure, feuilles de menthe et citron vert pressé

MOJITO ROYAL

14.00€

Rhum blanc, sure, feuilles de menthe, champagne et citron vert pressé

CAÏPIRINHA

10.00€

Cachaça, citron vert et sucre

MOSCOW MULE

11.00€

Vodka, citron vert, giger beer

APEROL SPRITZ

10.00€

Apérol, prosecco, perrier

CUBA LIBRE

10.00€

Rhum, sure, citron vert pressé, coca

TEQUILA SUNRICE

10.00€

Téquila, orange, grenadine,

SEX AND THE BEACH

11.00€

Vodka, cranberry, ananas, liqueur de pêche

QUE DU BONHEUR

12.00€

Champagne, citron vert, fraise

Cocktails maison : Les créations

BLUE ISLAND

13.00€

Vodka, curaçao, orange, passion, grenadine

ANGEL

13.00€

Vodka, citron, gingembre, basilic

PORN STAR

13.00€

Vodka, maracuja, fruit de la passion, vanille

JUNGLE GREEN

13.00€

Rhum, banane, kiwi, pêche, ananas

Cocktails maison : Les sans alcool

VIRGIN COLADA

7.00€

Noix de coco, ananas

VIGIN MOJITO

7.00€

Feuilles de menthe, citron vert, cassonade

MOOREA

7.00€

Orange, ananas, grenadine

CANDY

7.00€

Ananas, pêche, barbe à papa

Les boissons

SIROPS (2cl)

3.00€

Grenadine, Fraise, Menthe, Pêche, Citron, Orgeat, PaC, Gambetta, Barbe à papa

JUS DE FRUITS (Granini 25cl)

3.80€

Orange, Pomme, Abricot, ananas, Ace, Tomates

SODAS

4.00€

Coca-Cola - coca-Cola zéro (33 cl), orangina (25 cl) Fuze tea (25 cl) Schweppes agrumes–tonic (25 cl), limonade (25 cl), Perrier (33 cl)

EAUX

Évian : 50cl 3.50€. | 1L 5.00€

Badoit : 50cl 3.50€. | 1L 5.00€

Perrier : 33cl 4.00€.

BOISSONS CHAUDES

Café - décaféiné 1.90€

Noisette 2.00€

Double Café 3.80€

Café crème. -Cappucino 4.00€

Café au chocolat viennois 4.00€

Thés - infusions | Dammann Frères 4.00€

Irish Cofee 11.00€

Bière pression

Heineken 25cl 3.80 | 50 cl 6.50€

Affligem 25cl 4.00 | 50 cl 7.00€

ALCOOLS

8.00€

Whisky "Jb - Jack Daniels", Gin "Gordon's", Vodka "Smirnoff", Rhum "Havana Club 3 ans", Tequila "Camino Real"

ALCOOLS SUPERIEURS

11.00€

Whisky - Cardhu , Gin - Bombay Saphire, Rhum -Diplomatico | Don Papa

DIGESTIFS 6cl

7.00€

Limoncello, Manzana, Get 27 - Get 31, Ameretto, Bailey's

DIGESTIFS SUPERIEURS

10.00€

Cognac - Hennessy VSOP; Armagnac - Samalens VSOP, Calvados - Busnel SVOP, Poire William's

APERITIFS

Pastis 51 | Richard 3.50€

Suze, Martini Blanc - Rouge, Campari 5cl 4.00€

Porto Rouge 8 cl 4.00€

Kir cassis - pêche - mûre - framboise 10cl 6.00€

Americano 8cl 6.00€

Coupe Prosecco 10cl 6.00€

Coupe champagne 10cl 10.00€

Kir royal 10cl (cassis, pêche, mûre...) 12.00€

Bières bouteille 33cl

Bud "Blonde" 5.00€

Desperados "Téquila" 5.00€

Fada "Blanche" 5.00€

Le Menu du Marché 17,90€

Le Plat du Marché 13,90€

( Uniquement le Midi du Lundi au Vendredi)

Pour nos Petits Chefs 11.50€

L’Aiguillette de Cabillaud Pané ou Steak Haché du Boucher ou Filets de Poulet Panés

Frites, Pâtes, Purée Maison ou Légumes de Saison

***

2 boules de glace (Fraise, Chocolat, Vanille)

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Sirop au choix

LE FACTORY

La Farlede est un beau village du Var, réputé pour son vin et sa gastronomie. Au restaurant Le Factory, vous pourrez découvrir un large éventail de plats et de saveurs. Le chef aime expérimenter, et vous trouverez de nombreuses recettes créatives et originales sur le menu.

Vous pouvez également commander à la carte. La carte des vins comprend des crus locaux du Var, ainsi que des vins mousseux d’autres régions de France. Le service est très amical, et l’atmosphère est détendue. Le restaurant dispose d’une grande terrasse. Vous pouvez vous rendre au Factory pour un déjeuner d’affaires ou une soirée entre amis.

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